Pour une plancha réussie, choisissez des viandes fraîches et coupées finement. On vous indique l’épaisseur à éviter, les meilleurs morceaux par type (bœuf, porc, volaille, agneau, canard) et les gestes pour saisir sans sécher.
Une recette maison en 30 minutes : faux-filet à l’ail et au romarin, pommes de terre dorées, haricots verts al dente, le tout avec une sauce à l’échalote express.
Apprenez à organiser votre frigo selon ses zones de froid pour mieux conserver viandes, légumes et restes, limiter les odeurs et réduire le gaspillage.
Un poulet cuit se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur si bien stocké. Apprenez les bonnes pratiques pour prolonger sa fraîcheur et reconnaître les signes d’altération.
Tout savoir sur l’œuf catégorie A : ses critères de fraîcheur, le marquage sur la coquille et les mentions clés pour choisir un œuf sain et de qualité.
Découvrez comment remplacer le thym par 6 herbes aromatiques pour préserver la saveur de vos plats, du bœuf bourguignon au poulet rôti.
Avril signe le retour des primeurs : asperges, radis, épinards… Découvrez leurs bienfaits nutritionnels et nos conseils pour les choisir et les conserver frais.
Découvrez les légumes de décembre, leurs bienfaits nutritionnels et 3 astuces pour les magnifier dans vos recettes hivernales.
Apprenez à congeler vos tomates crues facilement avec 3 méthodes rapides qui préservent saveur et nutriments pour sauces et plats mijotés.
Le mascarpone ouvert se conserve 3 jours au réfrigérateur. Respectez la chaîne du froid et repérez les signes d’altération pour éviter tout risque sanitaire.
